「ラテアート」とはエスプレッソの上に蒸気で空気を含ませて温めたミルクを使って絵を描くことです。以前に比べるとカプチーノやカフェラテを注文すると描いてくれるカフェが増えてきました。「ラテアート」という言葉を聞いたことがなくても、テレビCMなどでも目にした方も多いでしょう。

注ぎ方には大きく分けると２種類あり、「フリーポアラテアート」と「デザインカプチーノ」があります。

フリーポアラテアート

フリーポアラテアートとは、ミルクの注ぎ方の技術だけで絵を描く方法です。ハートやリーフなどが多いです。また、それらの技術の応用でかなり複雑な模様を描くことができます。

デザインカプチーノ

デザインカプチーノとは、ミルクを注いだ後にピック（金属製の楊枝みたいなもの）で絵を描く方法です。

デザインカプチーノはピックで直接ミルクに書き込むので似顔絵やキャクターなどが描けます。

家庭用のマシンでも練習すればできるようになります。（上記２枚の写真は筆者が家庭用マシンで淹れました）